【本网消息】（智慧健康与管理学院 石梦琴供稿）2026年4月21日，我校烹饪实训室内暖意融融，一场别开生面的烘焙教学活动正在这里进行。烹饪工艺与营养专业教师石梦琴，正带领区老年大学的学员们，在专业的操作台前探索烘焙的奥秘。

石梦琴老师结合专业实训条件，将理论知识与实操演示紧密结合。她耐心地向学员们讲解如何正确使用电子秤精准称量原料，如何利用专业烤箱的温控功能制作出更适合老年人口感的低糖糕点。

在石老师的指导下，老人们分组协作，亲手操作打蛋器、抹刀等专业工具。虽然动作略显生疏，但在石老师一对一的悉心纠正下，大家逐渐掌握了面糊搅拌、模具填充等关键技巧。实训室内，烤箱的轰鸣声与学员们的欢声笑语交织在一起，构成了一幅温馨的画面。

“在学校这么专业的厨房里上课，感觉特别正规，石老师讲得又细致，感觉自己也能当半个厨师了！”一位学员看着自己亲手制作的成品，脸上洋溢着满满的成就感。

此次活动不仅是我校烹饪专业社会服务职能的体现，也展现了石梦琴老师将专业知识服务于社区教育的责任担当，让健康烘焙的理念在银发群体中生根发芽。

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编辑：智慧健康与管理学院