【本网消息】（智慧健康与管理学院 石梦琴供稿）2026年4月2日，成都大学食品科学与工程知名专家刘达玉教授莅临四川长江职业学院指导工作。四川长江职业学院副校长易贤文、公共管理系主任助理刘琳琳、烹饪工艺与营养专业负责人罗鸣及教师石梦琴热情接待并参与交流活动。

座谈会上，易贤文副校长首先代表学院对刘达玉教授的到来表示热烈欢迎，并介绍了学院在健康服务与管理领域的发展布局。随后，公共管理系主任助理刘琳琳详细汇报了烹饪工艺与营养专业的建设现状，重点分析了实训教学与行业需求的衔接难点，并邀请刘教授为专业发展“把脉问诊”。

会后，我校教师陪同刘达玉教授参观烹饪实训室，详细介绍现有设备配置与教学场景设计。刘教授针对实训室的功能升级提出建议，例如在实训中引入更科学的温度控制与风味保留工艺，优化传统操作流程，使教学更贴近企业实际生产标准。

此次交流为学院烹饪工艺与营养专业的高质量发展指明了方向。学院将以此次指导为契机，进一步深化产教融合，对接行业前沿技术，优化人才培养模式，为区域餐饮产业升级输送更多高素质技能人才。

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编辑：智慧健康与管理学院