【本网消息】（智慧健康与管理学院 罗鸣供稿）为深入推进产教融合、校企协同育人机制，保障烹饪工艺与营养专业德保特色班课程实践环节高质量实施，3月13日，智慧健康与管理学院烹饪工艺与营养专业负责人罗鸣带领刘怡、赵倩两名产业教师，赴深圳市德保膳食管理有限公司西南片区海信项目点开展企业走访与实训基地考察。此次走访旨在实地调研团餐生产全流程，并与企业方深度对接学生课程实践方案，为学生即将开展的大三顶岗实习奠定坚实基础。

走访期间，学院教师团队深入德保膳食海信项目点的中央厨房、分餐动线及食品安全管控区域，详细观摩了现代化团餐从原料标准化处理、集约化烹饪到智能化配送的全链条作业模式。企业技术负责人胡斌现场讲解了食品安全管理体系、营养配餐标准及数字化运营平台的应用，展现了团餐行业前沿的生产力与管理水平。双方围绕24级烹饪德保特色班的课程实践内容、岗位技能要求、实习考核标准等关键议题进行了沟通，并就“校企双师”协同指导机制达成共识。

此次走访是学院践行“产教融合、工学结合”人才培养模式的重要举措。通过与企业深度互动，学校将进一步推动专业教学改革，实现教育链、人才链与产业链的有机衔接，共同为团餐行业培育更多高素质、高技能的应用型专业人才。

--完--

编辑：智慧健康与管理学院