【本网消息】（智慧健康与管理学院 罗鸣供稿）9月17日下午，为助力2025级新生了解专业特色、明确学习目标、树立职业信心，烹饪工艺与营养专业在3304教室开展新生入学教育活动，通过专业介绍、互动交流、美食品鉴和行业讲座四个环节，让新生全方位认识专业。

活动开场，专业负责人罗鸣老师从专业定位、课程设置、师资力量、就业升学等方面详细介绍专业。她强调，该专业旨在培养具备扎实烹饪技能、营养科学知识和团餐管理能力的复合型人才，同学们要学好专业知识，积极参与技能竞赛和实习，为职业发展打基础。专业介绍后，大二学生向新生展示美食制作过程、食材搭配与营养特点，并邀请新生品尝提前制作的中式面点、西式糕点和创意菜品，让新生直观感受专业的艺术性与技术性，激发学习兴趣。新生们就专业证书、实践岗位等问题踊跃提问，罗老师等结合教学经验和行业案例给出建议。活动尾声，合作企业深圳市德保膳食管理有限公司项目经理胡斌为新生剖析团餐行业发展动态，强调数字化管理和营养健康理念的重要性。他指出，餐饮行业急需技术与创新兼备的复合型人才，鼓励学生夯实技能，适应行业智能化转型。

此次入学教育通过多维度、沉浸式活动，帮助新生明确专业方向，增强职业认同感。未来，专业将深化“校企双元育人”模式，结合行业需求优化课程体系，助力学生成为适应时代发展的烹饪与营养领域高素质技能人才。

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编辑：智慧健康与管理学院